Roti Hits Wool Roll Bread

Posted on

Roti manis bentuk gulungan benang wol ini hits banget di kalangan baker, orang-orang yang hobi masak roti. Sebenarnya roti ini seperti roti manis lainnya, namun rasa dan tampilannya tentu saja tergantung dari masing-masing pembuat. Nah bagi yang penasaran bagaimana cara buat Wool Roll Bread ini, yuk simak resepnya di bawah ini.

Wool Roll Bread

Wool Roll Bread (Loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm)

Rebake by @pawon_karima

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu protin
  • 50 gr gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 20 gr susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 90-100 ml air suhu ruang
  • 30 gr margarin
  • ¼ sdt garam

Bahan olesan:

  • susu cair sebelum dipanggang
  • mentega atau margarin setelah dipanggang

Isian (sesuai selera):

  • chocochips

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan air. Mixer sampai setengah kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Mixer sampai kalis elastis.
  4. Bulatkan adonan lalu tutup dengan serbet dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
  5. Kempeskan adonan dengan tangan. Bagi adonan menjadi 5, bulatkan lagi. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 10 menit supaya adonan lebih rileks.
  6. Ambil satu adonan, gilas dengan rolling pin, kerat-kerat dengan pisau atau scraper. Beri isian chocochips lalu gulung. Lakukan sampai selesai.
  7. Tata dalam loyang bulat yangg sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Tutup dengan serbet dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
  8. Olesi permukaan adonan dengan susu cair. Panggang dengan suhu 170°C selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing). Sebelumnya oven sudah dipanaskan dulu.
  9. Setelah matang, olesi permukaan roti dengan mentega atau margarin.

Sekian. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *